Univerzální ostřička nožů a nůžek 3v1 s nastavitelným úhlem 14°–24° – Kraft&Dele KD12696

Hlavní přednosti a výhody ostřičky nožů a nůžek Kraft&Dele KD12696

• Plynule nastavitelný úhel ostření 14° až 24°: Integrovaný otočný volič s přesnou stupnicí umožňuje přesně nastavit optimální úhel fazety pro tenké japonské filetovací nože (14°–16°), standardní evropské kuchyňské nože (18°–20°) i robustní lovecké nože a sekáčky (22°–24°).
• Třífázový systém ostření 3v1: Obsahuje hrubý slot s břity z karbidu wolframu pro obnovu tvaru silně tupých čepelí, jemný keramický slot pro finální vyhlazení do břitvy a dedikovanou keramickou drážku určenou pro nůžky.
• Dokonalá ergonomie a bezpečnost: Masivní uzavřená rukojeť spolehlivě chrání prsty před kontaktem s pohybující se čepelí a poskytuje pevný a jistý úchop během celého procesu ostření.
• Protiskluzová TPR základna pro absolutní stabilitu: Spodní část ostřičky je opatřena protiskluzovou gumou, která zabraňuje nechtěnému posunu po kuchyňské lince či dílenském ponku i při vyšším přítlaku.
• Snadné a rychlé použití bez nutnosti zkušeností: Není potřeba žádné namáčení ve vodě ani složité hlídání úhlu z ruky jako u brusných kamenů; stačí nastavit požadovaný úhel a několika lehkými tahy čepel protáhnout.
• Odolné dílenské provedení z kvalitních materiálů: Kombinace tvrzeného ABS plastu, nerezových výztuží a prvotřídních brusných segmentů zajišťuje dlouhou životnost i při každodenním používání.

Praktické využití v domácí i profesionální kuchyni a dílně

Ostřička Kraft&Dele KD12696 je nepostradatelným vybavením každé domácnosti, restaurace, řeznictví i dílny. Snadno si poradí s kuchařskými noži, noži na maso, zeleninu, pečivo (s rovným ostřím), vykosťovacími noži, sekáčky i outdoorovými kapesními zavíráky. Třetí specializovaný slot efektivně navrátí řeznou schopnost tupým kuchyňským, kancelářským, krejčovským i zahradním nůžkám, které by se na běžných ostřičkách zničily.

Technické specifikace

• Značka: Kraft&Dele
• Model: KD12696
• Typ: Ruční stolní štěrbinová ostřička 3v1
• Počet brusných slotů: 3 (Hrubý / Jemný / Nůžky)
• Rozsah nastavení úhlů: 14°, 16°, 18°, 20°, 22°, 24° na stranu
• Brusivo slotu COARSE: Karbid wolframu (tungsten carbide)
• Brusivo slotu FINE: Keramické segmenty
• Brusivo pro nůžky: Speciálně tvarovaný keramický segment
• Materiál těla: Odolný ABS plast, nerezová ocel, TPR guma
• Typ základny: Celoplošná protiskluzová pryž
• Rozměry (D × Š × V): cca 265 × 45 × 75 mm
• Hmotnost: cca 0,35 kg

Obsah balení

• 1× univerzální nastavitelná ostřička nožů a nůžek Kraft&Dele KD12696
• 1× návod k obsluze s přehlednou tabulkou doporučených úhlů
• 1× originální balení

Doporučení k údržbě a bezpečnosti

Pro perfektní výsledky a dlouhou životnost ostřičky dodržujte tyto zásady:

• Při ostření čepel protahujte vždy pouze jedním směrem – od patky ke špičce; nikdy se nepohybujte pilovitým pohybem vpřed a vzad.
• Na čepel nevyvíjejte nadměrný tlak, postačí mírný rovnoměrný přítlak přirozenou vahou nože.
• Ostřička je určena výhradně pro nože s ocelovou hladkou čepelí; nepoužívejte ji na keramické nože ani na nože s jemným vroubkováním ve slotech COARSE a FINE.
• Po naostření čepel nože vždy pečlivě omyjte teplou vodou a osušte, abyste odstranili případný jemný kovový prach před kontaktem s potravinami.
• Tělo ostřičky čistěte vlhkým hadříkem, nemyjte ji v myčce nádobí a neponořujte do vody.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Jak správně zvolit úhel broušení pro konkrétní nůž?
Odpověď: Otočný volič má jasně označené hodnoty: Pro tenké filetovací a japonské nože (Santoku) se doporučuje úhel 14°–16°. Pro běžné evropské kuchařské a univerzální kuchyňské nože je optimální volbou 18°–20°. Pro robustní sekáčky, nože na porcování masa a outdoorové či kapesní nože zvolte úhel 22°–24° pro vyšší mechanickou odolnost ostří proti vyštípnutí.

Otázka: Kdy použít hrubý slot (COARSE) a kdy jemný slot (FINE)?
Odpověď: Hrubý slot s karbidem wolframu používejte pouze u velmi tupých nebo vyštípaných čepelí, kde je potřeba ubrat materiál a vytvořit novou fazetu (stačí 3–5 tahů). Pro běžnou údržbu a pravidelné doostřování používejte pouze jemný keramický slot FINE (stačí 4–6 lehkých tahů), který zachovává břit zrcadlově hladký a neubírá zbytečně ocel.